天美公司中央廚房建設(shè)項(xiàng)目正式開(kāi)工——打造團(tuán)餐供應(yīng)鏈新標(biāo)桿發(fā)布時(shí)間:2025/4/17 14:19:08 瀏覽次數(shù):41
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4月14日,徐州云泉山莊中央廚房改造項(xiàng)目正式開(kāi)工。該項(xiàng)目將建設(shè)為區(qū)域內(nèi)首個(gè)數(shù)字化國(guó)營(yíng)央廚示范基地,通過(guò)智能化、集約化生產(chǎn)模式,推動(dòng)團(tuán)餐加工向規(guī)?;?、精細(xì)化和科技化升級(jí)轉(zhuǎn)型。
在開(kāi)工儀式上,徐州市天美后勤服務(wù)有限公司總經(jīng)理付燕表示,天美公司將充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用,通過(guò)科學(xué)配置云泉央廚功能區(qū)、引入智能設(shè)備,全面提升團(tuán)餐生產(chǎn)效率和食品安全水平。她強(qiáng)調(diào),項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)要高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè),確保按期投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
據(jù)悉,項(xiàng)目將配置自動(dòng)提升蒸米加工生產(chǎn)線(xiàn)等先進(jìn)設(shè)備,在降低人工成本的同時(shí),大幅提升餐食加工安全系數(shù)。同時(shí),企業(yè)將優(yōu)化升級(jí)"云椒"餐飲管理系統(tǒng),根據(jù)運(yùn)營(yíng)實(shí)際開(kāi)發(fā)優(yōu)化系統(tǒng)模塊,構(gòu)建數(shù)據(jù)模型,實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管控。 項(xiàng)目建成后,將通過(guò)集中加工、統(tǒng)一配送模式,減少食材損耗和物流成本,以綠色低碳運(yùn)營(yíng)助力"雙碳"目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。作為徐州團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要項(xiàng)目,天美公司將為學(xué)生群體提供更安全、更營(yíng)養(yǎng)的餐食服務(wù),為區(qū)域團(tuán)餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立新標(biāo)桿。 |
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